豆腐ステーキ和風トマトあん
栄養成分
エネルギー
187kcal
カリウム
295mg
たんぱく質
12.7g
リン
142mg
塩分
0.8g
水分量
163.7ml
材料 1人分
木綿豆腐
100g
薄力粉
6g
牛ひき肉
10g
豚ひき肉
15g
トマト
25g
しょうが
2g
いんげん
10g
サラダ油
1g
★かつおだし汁
15ml
★濃口醤油
5g
★酒
4g
★砂糖
1.5g
水溶き片栗粉
適量作り方
1トマトは湯むきして1㎝程度の大きさの角切りにする。
しょうがはみじん切りにする。
いんげんは沸騰したお湯で茹で、1㎝幅に切る。
2熱したフライパンにサラダ油をひき、しょうが、ひき肉を加えて炒める。
3ひき肉の色が変わったらトマトを加えてさらに炒める。
4★を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
とろみがついたらいんげんを加える。
5豆腐はキッチンペーパーにくるんで電子レンジで2分程加熱して水切りをする。
6⑤を食べやすい大きさに切り、薄力粉をまぶす。
7熱したフライパンにサラダ油をひき、⑥を両面焼く。
8器に⑦を盛り、④をかける。
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豆腐ステーキ和風トマトあん
栄養成分
- エネルギー
- 187 kcal
- たんぱく質
- 12.7 g
- 塩分
- 0.8 g
- カリウム
- 295.1 mg
- リン
- 141.8 mg
- 水分量
- 163.7 ml
材 料
(1人分)木綿豆腐
100g
薄力粉
6g
牛ひき肉
10g
豚ひき肉
15g
トマト
25g
しょうが
2g
いんげん
10g
サラダ油
1g
★かつおだし汁
15ml
★濃口醤油
5g
★酒
4g
★砂糖
1.5g
水溶き片栗粉
適量
作り方
1.トマトは湯むきして1㎝程度の大きさの角切りにする。
しょうがはみじん切りにする。
いんげんは沸騰したお湯で茹で、1㎝幅に切る。
2.熱したフライパンにサラダ油をひき、しょうが、ひき肉を加えて炒める。
3.ひき肉の色が変わったらトマトを加えてさらに炒める。
4.★を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
とろみがついたらいんげんを加える。
5.豆腐はキッチンペーパーにくるんで電子レンジで2分程加熱して水切りをする。
6.⑤を食べやすい大きさに切り、薄力粉をまぶす。
7.熱したフライパンにサラダ油をひき、⑥を両面焼く。
8.器に⑦を盛り、④をかける。
ポイント・コツ
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