冷やしそうめん

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このレシピについて

暑い夏にぴったりの一品です。

このレシピを作った人このレシピをつくった人医療法人萌生会 大道クリニック

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栄養成分

エネルギー
82kcal
カリウム
70mg
たんぱく質
3.3g
リン
50mg
塩分
1g
水分量
94.6ml

材料 1人分

そうめん(ゆで)
35g
大葉
0.3g
しいたけ
4g
10g
サラダ油
1g
かいわれ大根
2g
みょうが
1g
かつおだし汁
50ml
濃口醤油
6g
みりん風調味料
5g

作り方

1★を合わせて冷やしておく。
2かいわれ大根は1㎝幅に切る。みょうがは薄切りにする。大葉は細切りにする。 しいたけは薄切りにして沸騰したお湯で茹でる。卵は油を熱したフライパンで焼き、錦糸卵にする。
3茹でた素麺を器に盛り、②をのせ、①をかける。
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